Caperdonich 35yo (Cadenhead, Small Batch, 1977)

Single Malt Whisky Caperdonich 35yo, Cadenhead, Small Batch, 1977

Name Caperdonich Small Batch
Alter 35 Jahre (1977/2013)
Alkohol 50,2 %
Abfüller Cadenhead
Lagerung Sherry Butt
Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe
Region Speyside
Kategorie Handwerkskunst
 
Farbe Bernstein mit einem guten Schuss Cola
Geruch Raumfüllende reife dunkle Frucht, Bohnerwachs und Pfeifentabak, unglaublich intensiv und doch sehr verschlossen, leicht würzige Frische von Ingwer, Orange und Menthol, nasses Leder, ein Hauch von Antiquariat, erst nach einiger Zeit kommt mehr dunkler Sherry durch zusammen mit Spuren von Ananas, Kaffee und Vanille
Geschmack Fruchtig mit Aprikose und Mandarine, etwas salzig, dann wie dunkler Beerensaft (oder gibt es auch Beerenlimonade?), später erst ein wenig Kaffee und ein wenig mehr Kirschlikör, adstringierend
Finish Recht lang, die dunkle Seite der Macht, angefangen mit ebenso gefärbten Früchten und Sherry, weiter mit Kaffee und Schokolade, dann Holz und ein wenig Menthol, eine nicht unangenehme trockene Bitterkeit und malzige Aromen bleiben
Im Detail Intensive und reife Früchte in Mund und Nase, aber nicht mehr im Abgang
Leider zu adstringierend und irritierend im Mund
Unbedeutend, wenn auch im Abklang mitmischend
Der Sherry ist eigentlich gar nicht so überwältigend ausgeprägt
Für das Alter recht wenig Holz, aber doch nicht unter den Teppich zu kehren
Hier liegen die ganzen ‚alten‘ Aromen aus der Nase und die dunklen vom Abgang
Nichtraucher
Mein Urteil Ja, ich habe die dunkle Seite der Macht gesehen geschmeckt. Man fühlt sich wie in Star Wars – in allen 6 Folgen gleichzeitig. Das war ein Wahnsinnstropfen! Er ist zwar eher flach im Mund (wenn auch alkoholisch), dafür punkten Nase und Rachen umso mehr. Er ist zunächst genauso geheimnisvoll wie intensiv. Er braucht Zeit. Und er braucht Liebe, die Liebe für das Extreme aus dem Sherryfass. Daher bin ich bei der Bewertung auch hin und her gerissen zwischen Colamischung und Handwerkskunst. Da aber nichts wirklich Unangenehmes an der Abfüllung ist, sondern mehr Interessantes, wird es letzteres. Das ist eine empfehlenswerte Erfahrung für diejenigen, die schon (fast) alles probiert haben.

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